種子村姑怎聊事-餐桌教育篇

很多爸媽只考慮如何幫孩子增加營養,卻忘了餐桌教育,但其實在日常生活中,餐桌禮儀最能體現一個人的教養啦~古言說:「時不言,寢不語。」在其他國家也是把餐桌禮儀當成了「重要教育」。
【國外的餐桌禮儀】 一、日本 世界上推行學校營養午餐最廣泛、最完善的是日本。在1932年就頒布第一個有關學校午餐法規,幾年後也陸續推行相關法案,其中一項法案的序言就指出「現在應重新把食育作為生存的根本,看成智育、德育集體育的基礎」,可見得對於吃也是有其學問呢~
在很多學校看來,營養午餐不僅是為了維持學生一餐所需,孩子們一起就餐也是從小培養他們遵守秩序、關愛他人的好機會。學校裡的午餐服務是由學生們輪流負責,一般是兩到三人一組,負責為全班同學搬運餐點並分餐。午餐要在自己的座位上吃,值日生會為其他同學盛飯、分菜,擺好牛奶與麵包等。 如果不夠吃,同學可以要求加飯,但是絕不允許剩飯和浪費食物,學校還會要求學生不可偏食。午餐後同學們會主動把用過的餐具等送回,再由值日的同學們送回食堂。這樣的午餐環境對學生們來說不僅愉快,也培養大家服務的責任感。將午餐教育融入品德教育之中,也不失為提高國民素質的一個方式。
二、英國 村姑好迷戀的英國人一向以「紳士」印象著稱,他們對進餐禮儀也非常看重。在英國人看來,一個「無理」的孩子,既是個人學養不足,也是家教缺乏的表現,也難以在社會上立足,長大後更不會有所成就。所以英國的孩子從小就懂得如何在餐桌上像紳士或淑女一樣進餐、如何擺放餐具、如何得體的與同桌進餐。 餐桌教育不僅鍛鍊孩子提高個人修養,也會孩子養成良好的性格,為未來的成長打下堅實的基礎。
在餐桌上,家長也會教孩子區別哪些餐具是「環保餐具」,哪些可能成為汙染環境的「永久垃圾」,廚房裡產生的垃圾也會藉機教育如何分類。 另外在餐桌上,也會對孩子進行節水、節能方面的知識教育,讓孩子們從小就養成環保、節約的良好習慣。
三、美國
美國人愛說,犯錯誤是一個不可缺少的學習過程,兒童教育學對這一認識尤其重視。美國人在吃飯這件事上的態度和作法,體現了兒童教育學的一個核心目標:培養孩子獨立自主的能力。美國人認為孩子們想自己進食時,顯示著一種「人格獨立」的嚮往, 應完全給予鼓勵。 孩子吃飯,大多自己決定喜歡吃什麼、不喜歡吃什麼,或是是否吃飽了。如果明明沒有吃飽,而是為了貪玩而不再吃,那麼過一會他就挨餓,這是他自己的選擇,必須承受後果,無非真正嘗到苦處,下一次就不會再犯。
【餐桌要養成哪些習慣呢?】
以上是今天村姑和大家分享的餐桌禮儀,每個家庭都有自己一套餐桌禮儀, 但核心的重點不外乎是要教育小朋友營養均衡、有禮貌、珍惜食物,孩子從小的惜福觀念可以從生活每個小細節做起!

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